Владивосток, ул. Кирова, 79А

ТИГРИС КИМО

Описание Комплексный улучшитель для производства замороженных без расстойки и частично расстоянных полуфабрикатов хлебобулочных изделий из всех видов дрожжевого теста, в том числе слоеного дрожжевого, а также зерновые хлеба. Процесс шоковой заморозки значительно упрощается, тесто становится пластичным и сохраняет свои свойства даже при длительной заморозке, обеспечивает нормальное протекание процесса ферментации. Частицы воды не кристаллизуются и не разрушают клейковину. Способствует формоустойчивости тестовых заготовок.
Состав
Дозировка 1–3% к массе муки
Упаковка Мешок 25 кг
Хранение 6 месяцев