Владивосток, ул. Кирова, 79А

ИЗИ БИСКВИТ

Описание Смесь-концентрат для приготовления бисквита, рулета из бисквитного теста. Смесь-концентрат ИЗИ БИСКВИТ обеспечивает равномерную пористость, мягкость, эластичность, оптимальный объем готового изделия, гарантирует минимизацию издержек производства за счет сокращения времени взбивания, стабильность взбитого теста даже в случае более поздней выпечки. Продукт прост в использовании: одновременная загрузка в емкость для взбивания всех рецептурных компонентов, экономичен в использовании.
Состав
Дозировка Смесь «Изи Бисквит», г 200
Мука пшеничная, г 400
Яйцо, г 750
Сахар, г 400
Вода, мл 100
Взбивать на высокой скорости в течение 10 минут. По окончании взбивания в целях получения равномерной пористости перемешать на медленной скорости 1-2 мин. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре печи 180 0С. При изготовлении рулета время выпечки сокращается до 3-5 минут при температуре 250-270 0С с подачей пара.
Упаковка Мешок 25 кг
Хранение 6 месяцев